Vous aimez les bananes, mais elles mûrissent si vite! Vouloir savoir "Comment garder les bananes fraîches" pendant longtemps? Voici 9 hacks qui fonctionnent vraiment.
Nous aimons tous ce fruit riche en nutriments qui regorge de potassium et de nombreuses autres vitamines et minéraux. Mais le fait le plus triste est qu'ils ont une courte durée de conservation. Le jour où vous les achetez, ils sont frais et fermes, et bientôt ils deviennent bruns et souples. Comment éviter cela? Comment les garder frais et savoureux? Cet article a les réponses.
1. Vérifiez avant d'acheter
Il va sans dire que, tout comme les autres fruits, vous devez également vérifier les bananes et voici quelques conseils.
- Achetez des bananes qui ont une extrémité verdâtre et une partie médiane jaunâtre. Ils dureront plus longtemps.
- Les bananes légèrement sous-mûres dureront plus longtemps que celles qui sont déjà mûres. N'achetez pas de bananes déjà jaunes et trop mûres.
- Le processus de maturation est rapide s'il y a des ecchymoses, des taches brunes, des imperfections et des marques de perforation sur la surface des bananes.
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2. Évitez les sacs scellés
Certains d'entre nous ont l'habitude de conserver les fruits et légumes dans des sacs en plastique scellés ou des sacs en papier brun. Nous faisons cela pour protéger les fruits et légumes contre les parasites et autres maux. Bien que cela puisse être efficace pour certains fruits et légumes, ce n'est pas bon pour les bananes. En fait, conserver les bananes dans des emballages scellés fait plus de mal que de bien. Les bananes mûriront plus rapidement car le gaz éthylène ne pourra pas s'échapper dans les environs.
3. Évitez l'exposition à la chaleur
Les bananes mûriront plus rapidement lorsqu'elles seront exposées à la chaleur. La banane légèrement non mûre achetée sur le marché doit être conservée à température ambiante. Cela ralentira le processus de maturation.
4. Utilisez une pellicule de plastique
L'éthylène gazeux est produit naturellement pendant le processus de maturation des bananes ou de tout autre fruit. Si vous laissez les tiges découvertes, ce gaz atteint bientôt d'autres parties du fruit et il commence à mûrir. En recouvrant les tiges dans le sac en plastique, vous pouvez ralentir le processus de maturation du fruit.
Il n'y a pas d'études ou de preuves scientifiques pour valider cette idée de «comment garder les bananes fraîches», mais cela peut être fait de deux façons, soit vous pouvez couvrir les tiges de l'ensemble du régime ou couvrir la tige de chaque banane spécifiquement après les avoir séparées . La deuxième méthode est plus efficace.
5. Isolez les bananes
Cela signifie que vous devez garder les bananes à l'écart des autres fruits et légumes. La raison en est que lorsque les fruits et légumes commencent à mûrir, ils libèrent du gaz éthylène qui accélère le processus de maturation des bananes. Vous devez être particulièrement vigilant avec les fruits ou légumes qui sont déjà brunis, car ils libèrent encore plus d'éthylène.
6. Réfrigérez la banane
La réfrigération ralentira le processus de maturation des bananes. Cela se produit parce que la réaction chimique qui conduit à la maturation de la banane ralentit par temps froid. Ne vous inquiétez pas pour que la peau extérieure devienne brune ou noire car la banane restera dans le même état frais.
Ou, si vous voulez éviter la décoloration de la peau, gardez les bananes dans le sac en plastique et mettez-les au réfrigérateur. Ne réfrigérez pas des bananes très vertes et non mûres, car elles resteront dans le même état non mûr dans lequel elles étaient car les enzymes responsables de la maturité sont tuées.
7. Gelez-les
Les bananes pelées seront directement exposées à l'air ambiant sans aucune protection. Néanmoins, vous pouvez les conserver au frais en les congelant, ce qui est également efficace comme réfrigérer les bananes. Tout ce que vous avez à faire est de placer les bananes pelées dans un récipient hermétique et de les placer dans un congélateur. Sortez les bananes avant de les manger et laissez reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures. Vos bananes tranchées sont maintenant comestibles!
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8. Bain au citron
Pour éviter que vos bananes ne brunissent, vous pouvez tremper les tranches de banane dans du jus de citron ou saupoudrer de jus de citron sur les tranches. N'utilisez pas trop de citrons ou les tranches de banane auront un goût acidulé et citronné. Pour un substitut plus sucré, vous pouvez utiliser du jus d'ananas, d'orange ou de pomme car ils ne sont ni trop acides ni trop acides.
9. Solution d'eau vinaigrée
Préparez la solution de vinaigre en mélangeant une tasse d'eau dans un quart de tasse de vinaigre. Conservez les tranches de banane dans cette solution pendant environ trois minutes. Ne laissez pas les bananes dans cette solution pendant plus de trois minutes car cela conduit les bananes à devenir trop molles. De plus, les tranches développeront un goût vinaigré qui n'est pas du tout attrayant!
Une banane Hack
Ce sont tous les conseils efficaces sur Comment garder les bananes fraîches pendant longtemps. Partagez avec nous dans les commentaires, que faites-vous pour garder les bananes fraîches? Aussi, il y en a un hack de banane- Comme les bananes produisent de l'éthylène plus que tout autre fruit, vous pouvez les utiliser pour faire mûrir d'autres fruits. Par exemple, des mangues ou des poires - Placez simplement quelques bananes bien mûres avec ces fruits et elles mûriront rapidement.
