Que vous ayez un grand jardin d'arrière-cour ou un petit jardin en conteneur de balcon, ces Légumes polyvalents et Herbes Ils doivent grandir et être utilisés dans toutes les cuisines.
Même si vous n’avez pas de jardin pour démarrer un jardin à part entière, vous pouvez démarrer un petit «jardin urbain» en faisant pousser des légumes et des herbes sur votre terrasse ou votre balcon avec quelques fournitures simples. Quelques pots, du terreau, des semis de plantes ou des graines sont vraiment tout ce dont vous avez besoin.
Imaginez à quel point ce serait bon si vous pouviez récolter des tomates juteuses et des feuilles de basilic fraîches au lieu d'acheter des tomates insipides et du basilic ratatiné dans votre épicerie locale.
Toutes ces herbes et légumes polyvalents de cette liste sont les plus couramment utilisés dans presque toutes les cuisines. Vous pouvez les cultiver et les utiliser frais dans vos recettes de petit-déjeuner, de déjeuner ou de dîner.
Herbes
1. Basilic
Un bonbon doit faire partie de votre jardin d'herbes aromatiques. Car rien n'est mieux que du basilic frais saupoudré sur une sauce marinara maison, une pizza maison ou une salade caprese. Vous pouvez également l'ajouter aux soupes, aux trempettes et aux currys. Apprenez à faire pousser du basilic ici.
2. Romarin
Tout carnivore dévot conviendra qu'un brin de romarin peut transformer un bon steak en le steak le plus étonnant et le plus savoureux. La saveur est tout simplement hors de ce monde. Si vous n’avez pas essayé d’agneau ou de steak avec une brochette de romarin, ajoutez-le à votre liste de choses à faire.
3. Coriandre
L'une des herbes les plus puissantes, mais pour tous ceux qui aiment la salsa maison (tomate ou mangue) ou apprécient la cuisine mexicaine et indienne authentique, la coriandre est un must. Aucun curry indien ne peut être complet sans lui, et vous pouvez également en garnir votre salade ou en faire un chutney.
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4. Origan
Aucun cuisinier italien autosuffisant ne peut survivre sans une source d'origan frais facilement disponible. Un incontournable pour tous ceux qui préparent régulièrement leurs propres sauces pour pâtes maison. Mais vous devez savoir qu'il existe différentes espèces d'origan (par exemple, mexicain, grec, italien), alors faites votre choix en fonction du type d'aliments que vous cuisinez le plus souvent.
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5. Ciboulette
Pour ce mélange parfait d'oignon cru comme le goût sans le croquant, la ciboulette ajoute un niveau de saveur subtile que la plupart des gens ne peuvent pas tout à fait comprendre. Se marie très bien avec la purée de pommes de terre à l'ail. En outre, c'est l'une des herbes les plus faciles à cultiver, qui pousse bien dans de petits pots.
6. Persil
Vous pouvez cultiver du persil italien ou plat ou du persil frisé ou les deux selon votre choix alimentaire. Le persil plat a une saveur plus forte et est principalement utilisé dans la cuisine italienne, dans les recettes de pâtes et de pesto. Alors que la feuille de curl est douce et moins savoureuse et utilisée pour la garniture et la vinaigrette. En savoir plus sur la culture du persil.
7. Menthe
Vous pouvez même faire pousser de la menthe à l'intérieur sur un rebord de fenêtre. Cette herbe aromatique a besoin de quelques heures de lumière directe du soleil et d'un sol légèrement humide tout le temps. La menthe a bon goût lorsqu'elle est utilisée pour la vinaigrette au yogourt et sur la salade de concombre. Les pestos à la menthe, les chutneys et les trempettes sont déjà célèbres. Il est également utilisé dans les smoothies, les jus de fruits et de nombreuses recettes asiatiques.
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Des légumes
8. Mesclun
Le mélange de salades variées s'appelle Mesclun. Cultivez-les ensemble dans un grand récipient ou un bol; une boîte de fenêtre serait bien. Pour cela, achetez un mélange de graines de mesclun ou fabriquez le vôtre en ajoutant des graines de votre choix comme la laitue, la moutarde, la roquette, le mizuna, le cresson ou les épinards, la liste est longue.
Il est extrêmement facile d'utiliser une paire de ciseaux pour couper un bol de mesclun, le rincer, et en 5 minutes ou moins, vous avez un dîner sain prêt à partir après avoir ajouté du fromage de chèvre et des noix. Si vous coupez les 2/3 supérieurs de la plante, elle repousse en quelques semaines, donc elle fait essentiellement tout le travail pour vous après avoir semé les graines.
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9. Poivrons
Les poivrons (verts, jaunes ou rouges) sont un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes. Dans les salades, les nouilles, les pâtes, les pizzas, les soupes, les currys vous ne pouvez pas manquer leur rôle, et si vous commencez à compter les recettes qui en ont besoin, sur le web, votre recherche ne sera pas terminée de sitôt. Nous devons convenir qu’ils sont un légume incontournable sur votre balcon et que leur culture n’est pas difficile.
10. Tomates
Les tomates, comment pourrions-nous les manquer. Le légume (ou fruit) le plus préféré de beaucoup et le plus utilisé également. Les tomates du pays ont tellement bon goût que vous ne pouvez pas l'expliquer à moins de faire l'expérience. C’est l’un des légumes récipients les plus productifs, mais il a besoin de soins, d’une dose régulière d’engrais et d’eau. Tous les conseils essentiels pour cultiver des tomates en pot sont ici.
11. Oignons verts / oignons de printemps / oignons verts
Un de plus dans cette liste de légumes et herbes les plus polyvalents! Selon l'endroit où vous vivez, ces super petits oignons peuvent avoir plusieurs noms. Ils sont faciles à développer si vous suivez cet article. Utilisez-les dans divers plats comme les omelettes et les œufs brouillés. Ajoutez les feuilles hachées aux salades, pâtes, nouilles, naans, etc.
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12. Piments forts
Si vous aimez la nourriture épicée et que vous voulez ajouter du piquant à votre nourriture. Ne manquez pas les plants de piment. Le piquant et la taille des fruits du piment fort dépendent des variétés que vous cultivez. Vous pouvez déguster les piments dans de nombreuses recettes. Apprenez à le cultiver ici.
