Que sont exactement les grains de café? Les grains de café poussent-ils sur les arbres? Comment sont-ils traités? Cet article vous aidera à répondre à toutes vos questions!
Le café est sans aucun doute l'une des boissons les plus populaires au monde. Rien ne vaut une tasse de café rajeunissante après de longues heures de sommeil ou un horaire de travail épuisant. Le café est également riche en antioxydants et offre également des avantages importants pour la santé.
________________________________________________________________________
Que sont les grains de café?
On trouve des grains de café à l'intérieur du fruit du caféier, connu sous le nom de «cerise». Chaque cerise a une fosse contenant deux graines de café, appelées «haricots». Café.
____________________________________________________________________
Traitement des grains de café
Après avoir collecté les grains de cerises de café, ils passent immédiatement par l'un des traitements suivants, pour éviter leur détérioration.
Processus humide
Une machine à pâte enlève la pulpe et la peau des cerises de café récoltées. Une fois que les grains se sont séparés, ils passent à travers des canaux d'eau, les séparant davantage par leur taille et leur poids. Ensuite, les grains sont placés dans les cuves de fermentation pendant 14 à 46 heures pour éliminer toute couche de pulpe autour des grains. Une fois sortis du réservoir, les grains subissent un rinçage supplémentaire avant d'être prêts pour le séchage.
Processus à sec
C'est la méthode la plus ancienne de traitement du café. Après avoir ramassé des cerises fraîches, elles sont étalées sur des surfaces ouvertes pour sécher au soleil. Afin de les éviter de se gâter, les travailleurs les retournent plusieurs fois par jour. Le processus de séchage se poursuit jusqu'à ce que la teneur en humidité des grains atteigne 11%.
_______________________________________________________________________
Les grains de café poussent-ils sur les arbres?
Revenant à la question principale de cet article, Oui! Les grains de café poussent sur des arbres ou des arbustes à feuilles persistantes. La hauteur moyenne d'un caféier est de 16 pieds, mais les agriculteurs les taillent à environ 6 à 8 pieds pour les récolter efficacement. Le café pousse dans plus de 80 pays à travers le monde. L'Afrique centrale et orientale, l'Amérique latine, l'Inde et le Brésil sont les principaux producteurs de café du monde.
En savoir plus sur la culture d'une plante de café ici.
________________________________________________________________________
Avantages du café
- Prendre une tasse de café est le meilleur moyen de réguler l'hypotension.
- Il agit comme un prébiotique, aidant à maintenir la santé du côlon en activant la flore intestinale.
- La caféine, la substance psychoactive du café, contribue à augmenter les niveaux d'énergie. Cela aide également à atténuer les sautes d'humeur et le stress.
- Une tasse pleine de café contient de nombreux nutriments essentiels. Il est riche en riboflavine, magnésium, acide pantothénique, potassium, niacine et manganèse.
- La caféine dans le café est également responsable de la perte de poids et de la stimulation du métabolisme - la raison pour laquelle chaque supplément de perte de poids contient de la caféine.
- Le café est l’une des boissons les plus saines au monde si vous n’en buvez pas trop. Il contient une grande quantité d'antioxydants.
- Il fonctionne également comme un exfoliant. Vous pouvez utiliser des grains de café écrasés pour éliminer les peaux mortes.
