Cultivez votre propre Chai Garden en Containers. C'est facile! Vous pouvez le faire sur votre balcon, votre terrasse ou même le rebord de la fenêtre.
Chai est un mot alternatif pour le thé en Inde et dans d'autres pays du sous-continent. Il est également préparé de la même manière en Afrique de l’Est. Une version plus épicée du thé avec des herbes et des épices ajoutées. Le lait, le thé en vrac, l'eau, le sucre et les épices sont mijotés, filtrés et servis lorsque la bonne concoction est formée.
Voici une belle recette de Chai au Kitchn par Sara Kate Gillingham à essayer!
Le chai présente de nombreux avantages pour la santé en raison du mélange d'épices et d'herbes. Au cas où vous l'aimeriez, cultiver un jardin chai en vaut la peine. Vous n’avez pas besoin d’un grand jardin pour cela. L'espace sur votre balcon, terrasse ou même le rebord de la fenêtre est suffisant.
Gingembre
Le gingembre est l'ingrédient numéro un à planter dans votre jardin chai. C’est super facile à cultiver! En plus des racines de gingembre, vous pouvez également utiliser des feuilles de gingembre pour faire un chai. Les propriétés anti-inflammatoires et antibiotiques et le goût frais et chaleureux en font la plante de jardin chai incontournable. Apprenez à faire pousser du gingembre ici!
Basilic sacré
Le basilic sacré est la meilleure chose à mettre dans votre recette de chai. Les graines et les feuilles de cette herbe sont utiles. Ajoutez du basilic sacré à votre chai pour profiter de ses propriétés antioxydantes, antivirales et stimulantes immunitaires.
La culture du basilic sacré est facile, même si elle nécessite un temps chaud. Cultivez-le comme une annuelle, si vous vivez dans un climat frais. Si vous vivez dans les zones USDA 9-11, cultivez-la comme plante vivace. Voici le guide de croissance détaillé!
Citronnelle
La citronnelle est une autre herbe à cultiver dans un jardin de chai pour donner une saveur citronnée légèrement rafraîchissante à votre chai. Hachez l'herbe et ajoutez les morceaux à votre thé avec d'autres ingrédients. Il regorge d'antioxydants et améliore la digestion.
Cultivez la citronnelle comme plante vivace si vous vivez dans un climat chaud. En dessous de la zone USDA 9, faites-le pousser comme une année. Gardez la plante en plein soleil, dans un sol humide mais bien drainé.
Stevia (facultatif)
Vous pouvez utiliser des feuilles de stevia fraîches comme édulcorant dans votre chai. Bien que ce soit facultatif! Les feuilles de stévia crues sont 40 fois plus sucrées que le sucre. En outre, il n'a pas de calories.
La stévia pousse mieux dans un climat chaud en tant que plante vivace, zones USDA 9 et plus. Cependant, vous pouvez le cultiver toute l'année avec une protection contre l'hiver dans un climat froid.
Autres ingrédients
Pour faire un beau masala chai, vous aurez besoin d’autres épices comme de la cardamome, des bâtons de cannelle, des graines de fenouil. Ajoutez une combinaison de ces épices et herbes selon votre goût. Si vous êtes aux États-Unis, vous pouvez trouver beaucoup de ces épices dans la section des aliments en vrac dans le magasin d'alimentation à proximité dans un prix raisonnable ou allez à l'épicerie asiatique - l'article ici est très utile à ce sujet.
