Tout comme les oignons verts, sachez Comment faire pousser des verts d'ail dans des contenants, à l'intérieur pour s'approvisionner toute l'année en salades, soupes et une pléthore de recettes alléchantes!
Les feuilles d'ail sont un légume appétissant et polyvalent, ayant des utilisations de diverses manières, comme garnir les soupes ou dans les salades pour doux et sucré goût d'ail. Il a un goût similaire aux oignons verts et a une saveur incroyable; soit vous goûtez cru ou cuit. Lisez la suite pour savoir Comment faire pousser des verts d'ail facilement!
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Que sont les verts d'ail?
Feuilles d'ail, également appelées Ressorts et Bébé ail, est une jeune plante d'ail aux feuilles délicates, ressemblant à des oignons verts. Leurs pousses sont récoltées avant que l'ampoule ne se forme. Vous pouvez remplacer l'ail ordinaire par des feuilles d'ail pour une saveur plus exquise et plus douce.
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Les verts d'ail et les fleurs d'ail sont-ils la même chose?
Non, ils sont différents! L'ail vert est un ail tendre, avec des feuilles molles. Il est récolté avant la formation du bulbe. Les hampes d'ail, par contre, se forment plus tard dans la saison avec des pousses bouclées, ayant un bourgeon sur le dessus et bien fermées.
Quand planter des verts d'ail?
Lorsqu'il s'agit de cultiver des feuilles d'ail dans des conteneurs, il n'y a aucune condition pour le moment de la plantation. Puisque vous le cultivez dans un pot, et ça aussi, à l'intérieur, vous pouvez le cultiver toute l'année du printemps à l'automne, et même en hiver avec un peu de soin, tout comme les oignons verts.
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Choisir un pot
Prenez un pot d'environ 6 à 8 pouces de profondeur, le minimum, et aussi large que vous le souhaitez, avec des trous de drainage adéquats. Maintenez un espacement de 2 pouces entre chaque clou de girofle lors de la plantation, cela ne les dérangerait pas de grandir plus étroitement lorsque vous les cultivez pour les verts.
Planter des verts d'ail
Vous pouvez facilement faire pousser des feuilles d'ail à l'intérieur ou à l'extérieur à partir de gousses d'ail que vous avez déjà dans votre cuisine. Pour un résultat optimal, vous pouvez acheter des clous de girofle auprès d'un agriculteur local ou obtenir des bulbes d'ail biologiques dans votre magasin de jardinage le plus proche.
- Remplissez le pot avec un terreau commercial ou un bricolage. Vous pouvez également y mélanger du compost ou du fumier vieilli.
- Faites des trous de 2 à 3 pouces de profondeur et insérez les clous de girofle, la racine vers le bas et la partie pointue vers le haut. Assurez-vous qu'il y a au moins un pouce de terre sur le dessus des clous de girofle.
- Maintenez 2 pouces d'espace entre chaque clou de girofle dans le récipient.
Comment faire pousser des verts d'ail?
Emplacement
Placez le contenant près de la fenêtre orientée sud ou ouest, où il reçoit au moins 4 heures de lumière directe du soleil. Vous pouvez également utiliser des lampes de culture d'intérieur si vous n'avez pas accès à autant de lumière directe.
Eau
L'arrosage dépend de la quantité de soleil que reçoit la plante. Arrosez les plantes régulièrement pour vous assurer que le sol ne se dessèche pas. S'ils sont suffisamment exposés au soleil, vous devez être un peu plus prudent avec l'arrosage et le faire plus fréquemment car les pots risquent de se dessécher bientôt.
Engrais
Utilisez un engrais organique à usage général, deux fois par mois, pendant la saison de croissance chaude, pour assurer la bonne croissance des feuilles d'ail. Alternativement, vous pouvez également utiliser un engrais de farine de poisson ou de varech pour fournir des nutriments optimaux. Remplir le récipient avec du compost riche fonctionne également.
Ravageurs et maladies
L'ail est utilisé comme répulsif pour un certain nombre d'insectes volants et rampants. Mais si vous plantez des feuilles d'ail à l'intérieur, vous pouvez être confronté à des ravageurs comme les pucerons et les thrips. Si vous remarquez l'un de ces ravageurs, cueillez-les à la main.
Récolte
Dans les 1 à 2 semaines suivant la plantation, vous remarquerez l’apparition de pousses vertes. Commencez à les cueillir quand ils sont denses et 8-15 pouces haute. Coupez les verts avec des ciseaux mais laissez environ un pouce de pousses au-dessus de la ligne du sol pour que leur croissance se poursuive. De cette façon, vous pourrez à nouveau les récolter.
Utilisez-les comme vous utilisez les oignons verts et la ciboulette - Garnissez vos pâtes, salades et soupes, hachez-les finement pour ajouter des œufs brouillés et des omelettes ou préparez un risotto crémeux à l'ail de printemps à l'italienne. Il peut également être un ingrédient dans les chutneys indiens ou les currys épicés.
