Une herbe exotique, cette plante culinaire mexicaine unique a une saveur qui va avec! Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de cultiver du papalo!
Le papalo est une plante à feuilles vertes avec des feuilles piquantes en forme d'oeuf. C'est une herbe saisonnière, originaire du Mexique, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. La saveur piquante du papalo, qui est un mélange de roquette, de coriandre et de rue, complète de nombreux plats. Il est utilisé dans de nombreuses recettes mexicaines. Si vous aussi vous voulez en profiter frais, voici tous les détails sur Comment faire pousser du papalo.
Nom botanique: Porophyllum ruderale
Noms communs: Papaloquelite, coriandre bolivienne, Yerba porosa, mampuito, cravo-de-uruba, chipaca, hierba de venado, mampuito, oreja de monte, purranga, ruda cimarrona (rue sauvage), coriandre d'été, coriandre bolivienne, quuilquina, quirquiña, yerbaosa por, killi, ruda de gallina, gallenaza
Taille: 2-4 pieds
Consultez notre article sur la culture d'un jardin à la française ici
Comment faire pousser du papalo?
Vous pouvez facilement propager Papalo par graines et c'est la meilleure façon de cultiver cette herbe car vous ne trouverez pas facilement de transplantations dans les pépinières car ce n'est pas une plante populaire. Le printemps et l'été sont les saisons idéales pour commencer la propagation, mais vous pouvez le faire à tout moment dans un climat sans gel.
Si vous vivez dans une région généralement froide, choisissez la saison la plus chaude pour commencer. Tout en grandissant à l'intérieur, transplantez-le à l'endroit souhaité lorsqu'il mesure 5 à 6 pouces de hauteur.
- Saupoudrez quelques graines dans le sol et couvrez-les.
- Gardez le sol humide en arrosant régulièrement.
- Assurez-vous que les graines reçoivent suffisamment de lumière.
- Ils germeront dans 10 à 18 jours.
Remarque: Papalo prospère au soleil et n'a besoin que d'un arrosage intermittent pour survivre. Il nécessite un sol bien drainé qui ne retient pas l'humidité.
Soin aux herbes de papalo
Prendre soin et entretenir Papalo est un travail assez facile, tant que vous connaissez les bonnes étapes et les bonnes façons de le faire.
Position
Cette plante mexicaine prospère au soleil et à la chaleur. Plus il y en aura, plus ce sera de fous pour sa croissance. Plantez-le en plein soleil et regardez-le s'épanouir!
Arrosage
Ne gardez pas le sol trop humide car il peut tolérer la sécheresse. Attendez entre les arrosages jusqu'à ce que le sol soit un peu sec. Une procédure d'arrosage en profondeur et peu fréquente est la meilleure.
Sol
Ce n’est pas une herbe difficile et peut également être cultivée dans un sol pauvre. Cependant, le substrat de culture doit être bien drainé pour une croissance optimale.
Fertilisation
Vous n’avez pas besoin de fertiliser le papalo, car il peut pousser dans un sol pauvre. Tant qu'il reçoit de la chaleur, du plein soleil et est planté dans un sol bien drainé. Vous pouvez appliquer du fumier vieilli ou du compost de temps en temps si vous remarquez un manque de croissance.
Taille
La récolte de la plante va la tailler dans le processus. Coupez les feuilles par le haut, car cela favorisera la buisson.
Température et climat
Le papalo est une annuelle subtropicale qui pousse bien dans les climats chauds. Si vous vivez dans une région chaude, vous n'aurez aucun problème à faire pousser la plante toute l'année. Pour les régions plus froides, cependant, vous devrez faire très attention. Ne déplacez pas la plante dans le jardin tant que les dangers du gel n’ont pas disparu. Une température inférieure à 48-50 F (8-10 C) peut entraver la croissance de la plante.
Ravageurs et maladies
Étant une herbe et un répulsif naturel contre les ravageurs, vous n'avez pas à vous soucier des parasites lors de la culture de Papalo. La plante est également à l'abri des maladies et il n'y a pas de sensibilité connue aux maladies.
Cultiver du papalo dans un pot
Vous pouvez facilement faire pousser du papalo dans un pot de 10 à 12 pouces. Comme ses racines peuvent aller profondément, choisissez un pot avec une bonne profondeur. Prenez simplement soin des exigences de base indiquées ci-dessus et cela fonctionnera très bien dans les pots.
Récolte et stockage
La récolte du papalo est une procédure simple, car c'est une herbe coupée et revisitée. Coupez les feuilles fraîches au besoin. Choisissez des feuilles plus âgées si vous voulez une saveur forte et des feuilles tendres pour un goût doux. Comme les feuilles ont meilleur goût lorsqu'elles sont fraîches, évitez de les conserver.
Utilisations culinaires du papalo
Les feuilles servent à garnir et à préparer la salsa. Ils se marient également très bien avec Ensalada de Maíz con Calabaza. Il est également couramment utilisé dans les cemitas et Guacamole Tacos. De plus, le papalo est ajouté aux viandes grillées, aux ragoûts, aux soupes et aux salades.
Avantages pour la santé du papalo
Les feuilles de Papalo sont également utilisées pour traiter diverses affections. L'huile essentielle et les produits chimiques actifs de la plante ont des propriétés médicinales.
- Utilisé pour abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol.
- Aide à la digestion.
- Réduit l'inflammation causée par les infections.
- Le papalo est également utilisé pour soigner les troubles hépatiques.
