Apprendre Cultiver des épinards Malabar dans des pots si vous cherchez un légume qui pousse à l’ombre. En outre, il a un goût riche et crémeux comme les épinards!
Ne pas confondre avec le nom des épinards qui y est attaché; l’épinard de Malabar n’en ressemble pas à un! Il est originaire de la région de Malabar en Inde et membre de la Basellacées famille. Donc, si vous vous demandez ce que c'est exactement, lisez la suite pour en savoir plus et tout sur Cultiver des épinards Malabar dans Pots!
Nom botanique: Basella alba
Zone USDA: 7-11
Noms communs: Épinards de Ceylan, épinards grimpants, Gui, Acelga Trapadora, Bratana, Libato, Épinards de vigne, Malabar Nightshade
Consultez notre article sur la culture des épinards en pot ici!
Qu'est-ce que l'épinard Malabar?
Une fois cuit, il a un peu le goût épinard, c'est un vigne à croissance rapide avec des feuilles comestibles qui dégagent une légère odeur d'épinard lorsqu'elles sont écrasées. Les épinards Malabar peuvent être de deux types, vert pâle et à tige rouge. La vigne a besoin d'un support solide et de beaucoup d'espace pour pousser. Vous pouvez faire pousser ce légume à partir de graines au sol ou dans des pots avec le support d'un treillis, vous pouvez également le diriger contre le mur lors de la culture en balcon.
Propagation d'épinards de Malabar
Le meilleur moment pour planter des épinards Malabar à l'extérieur est au printemps, lorsque le temps se réchauffe et que tous les dangers de gel sont passés. Si vous le cultivez à l'intérieur, semez les graines 6 à 8 semaines avant le dernier gel prévu dans votre localité. Dans les climats chauds avec des hivers doux, vous pouvez le cultiver à tout moment de l'année.
À partir de graines
- Semez les graines à 1/4 ”de profondeur.
- Les graines d'épinards Malabar germent généralement entre 10 et 20 jours.
- Les plantes germent plus rapidement par temps chaud.
- Éclaircissez les semis faibles et transplantez les plus forts dans les pots souhaités lorsque vous identifiez les vraies feuilles.
Conseil pro: Si vous voulez une germination plus rapide, faites tremper les graines dans l'eau pendant la nuit avant de les planter.
À partir de boutures
La multiplication des épinards Malabar est plus facile à partir de boutures:
- Prenez une coupe de 5 à 6 pouces de long d'une plante, juste en dessous du nœud.
- Plantez-le directement là où vous voulez pousser, dans un sol bien drainé.
- Les racines émergeront dans environ 2 semaines et votre nouvelle plante commencera à pousser.
Cultiver des épinards Malabar dans des pots
Position
C’est l’un des rares légumes qui poussent bien à l’ombre. Dans un climat chaud, vous pouvez même le cultiver en plein soleil. Cependant, 4 à 5 heures de lumière directe du soleil sont idéales pour une bonne croissance.
Dans un climat froid, placez votre récipient dans un endroit qui reçoit entre le soleil et le plein soleil. Choisissez l'endroit le plus chaud de votre jardin, terrasse ou balcon.
Sol
Les épinards Malabar ont besoin d'un sol bien drainé avec un pH neutre. De plus, l'ajout de 20% de fumier ou de compost vieilli dans votre sol préparé améliore la texture et la richesse du substrat de culture.
Ajoutez 2 parties de terre de jardin stérilisée, 1 partie de compost, 1 partie de mousse de tourbe ou de tourbe de coco pour un terreau maison.
Engrais
Si vous avez ajouté du compost pour enrichir votre sol, il n’est pas nécessaire d’apporter une alimentation supplémentaire. Si vous ne l’avez pas fait, appliquez un engrais liquide équilibré une fois toutes les 4 à 8 semaines à faible dose.
Arrosage
Arrosez la plante fréquemment et régulièrement pour garder le sol humide. Il nécessite un milieu et une chaleur uniformément humides pour continuer à pousser.
Soutien
Comme c'est un grimpeur vigoureux, vous devez fournir un soutien vertical. Un treillis ou une ficelle attaché à la pointe de la plante et montant peut faire grimper facilement la plante. Gardez à l'esprit que la longueur moyenne de la vigne est d'environ 10 à 15 pieds de longueur.
Fleurs et graines
Les fleurs sont suivies de baies d'un violet foncé, dont le jus est utilisé comme colorant et colorant alimentaire dans les pays asiatiques. Faites donc attention au revêtement de sol car les baies peuvent provoquer une tache lorsqu'elles tombent.
Conseils d'entretien des plantes aux épinards Malabar
Cette plante est particulièrement sensible aux changements environnementaux et offre une variété de défis à cultiver qui nécessitent votre attention. Alors suivez ces Soin des plantes aux épinards Malabar points pour assurer une bonne récolte.
- Choisissez un pot de 12 à 16 pouces de profondeur.
- À l'automne, vous pouvez ramasser les plantes mortes et les composter pour limiter le réensemencement.
- Fournissez suffisamment de compost et de fumier vieilli pour donner à la plante la nutrition dont elle a besoin.
- Utilisez un engrais liquide pour stimuler la croissance des plantes lorsque vous constatez un manque de croissance.
- Coupez les bourgeons avant qu'ils ne fleurissent car ils affectent le goût des feuilles.
Problèmes de croissance
L'épinard Malabar est une plante résistante qui peut bien pousser dans la chaleur estivale. Dans les climats plus chauds, ce épinard a le potentiel de revenir l'année suivante. Cependant, pour les climats plus froids, il pourrait faire face à un ralentissement de croissance et commencer à fleurir avec des bourgeons bordeaux.
Tolérance au gel
L'épinard de Malabar est une plante tropicale, ce qui signifie qu'elle ne tolère ni le gel ni le froid, sa période de croissance se termine avec l'arrivée du froid. Si vous vivez dans une région sans gel, la plante peut devenir une plante vivace et repousser chaque année.
Voici une liste de plantes tropicales que vous pouvez cultiver en hiver!
Taille
Pour tailler les épinards Malabar, vous devez couper les feuilles épaisses et charnues tout en conservant quelques tiges. Cueillez les bourgeons, qui fleurissent récemment pour ne pas affecter la saveur des feuilles. Minimisez la floraison en gardant le sol suffisamment humide tout au long de la période de croissance.
Consultez notre article sur la taille des herbes ici!
Lutte antiparasitaire
Les problèmes potentiels de ravageurs comprennent les mineuses des feuilles, les punaises des plantes ternies et les nématodes. Scoutez et surveillez les populations pour vous assurer que les mesures appropriées de contrôle des insectes sont prises. Découvrez nos moyens biologiques de se débarrasser des parasites ici.
Récolte des épinards Malabar
- Coupez les feuilles selon les besoins de votre cuisine.
- Récoltez en continu pour de meilleurs rendements.
- Vous pouvez également récolter les graines mûres pour les replanter.
- Les jeunes tiges et feuilles ont la saveur la plus désirée.
- Les feuilles ont meilleur goût lorsqu'elles sont fraîches et doivent donc être utilisées rapidement après la récolte.
Nutrition d'épinards Malabar
Les épinards Malabar sont riches en nutriments avec 19 kcal calories, 3,4 g de glucides, une maigre quantité de matières grasses (0,3 g) et sont très riches en protéines - 1,8 g par 100 g de portion!
Il est également très riche en vitamines comme la vitamine A, la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6 et la vitamine C.Il a une composition minérale élevée avec du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium et du zinc.
Pourquoi cultiver des épinards Malabar?
Les épinards Malabar peuvent être utilisés dans une variété de plats comme les currys à base de noix de coco et dans un plat de légumes appelé Utan qui peut être servi avec du riz. Il se marie également bien avec les fruits de mer comme les crevettes, les palourdes, le poisson séché et le gramme de cheval qui peuvent être préparés avec une sauce appelée Gassi, qui se mange avec des boulettes de riz appelées Pundi. Il est également populaire comme ingrédient principal dans les beignets / pakora en Inde.
